2020年01月17日
中华人民共和国浙江省农业科学院とのヤマモモ鲜度保持に関する协定缔结のお知らせ
当社は中华人民共和国浙江省农业科学院（以下「浙江农科院」と言う。）と2019年12月23日にヤマモモ鲜度保持に関する协定を缔结いたしました。
当社の贵罢-别肠辞触媒は、低温下で果実や野菜などの鲜度を保持しカビの発生を抑制する効果があります。浙江农科院においてヤマモモの鲜度保持のため贵罢-别肠辞触媒を検証したところ、通常5～7日间とされるヤマモモの鲜度保持期间を最大4日延ばすことが可能と実証されました。
浙江农科院が関わる浙江省におけるヤマモモの年间生产量は45万トンであり、约18万トンは浙江省の高级特产物として他の地域に出荷されています。贵罢-别肠辞触媒の使用は出荷されたヤマモモの贩売期间を4日间ほど延长することにより、経済利益を増大させ食品ロスの低减が可能となることから、この度の协定缔结に至りました。浙江农科院には、今后、贵罢-别肠辞触媒をヤマモモ以外の农作物にも使用することを検讨いただいております。
当社では、今后も贵罢-别肠辞触媒の优れた特性を活かし、お客様の経済的な利益を増大することは勿论のこと、社会问题となっている食品ロスの低减などに贡献して参ります。
ヤマモモ
ヤマモモは、甘みと酸味が调和し生食やジャム?果実酒などで食されます。中华人民共和国浙江省のヤマモモは高级品として人気の高い果物です。
